兒童餐（cān）盤是目（mù）前多數消費家庭必須選擇的一類兒童用品，在大型超市以及往上（shàng）都有售賣，而材質卻為消費者（zhě）帶來疑惑，形形色色的產品特 別多，目（mù）前在市場上的常見材質（zhì）通常為：不鏽鋼，陶瓷，矽膠（jiāo）製品，塑膠製（zhì）品以及密胺，竹纖維等等（děng），而同大體方向來了解，它們各自有 各種的優勢，所以（yǐ）今天就為大家講解兒童餐具（jù）有哪（nǎ）些（xiē）推薦。

　　1、密胺

　　密胺（melamine）樹脂餐具，也稱為（wéi）仿瓷餐具。由於其有輕巧、美觀、不易碎等性能，經常被用於餐飲業及兒童餐（cān）盤等。密胺餐具屬於高 分子聚合物，英文縮寫為MF，其單體（tǐ）為甲醛和三聚氰（qíng）胺。

　　是的，你沒（méi）有看錯。一種是使人談之色（sè）變的當紅致癌物一（yī）哥，另（lìng）一種則是08年被全國人民唾（tuò）棄的三鹿毒奶的主角。

　　那麽使用密胺餐（cān）具安全嗎？如何使用（yòng）才能保證安全？

　　在美國FDA的（de）一項測試中，用19個從市場上（shàng）采購的密胺材質的盤（pán）子（zǐ）和（hé）杯子，在70℃的條件下（xià），盛放酸性食物放置兩個小時，有（yǒu）3個產品被（bèi）監 測出三聚氰胺的遷移，並且這個遷移水平，比FDA警示的安全遷移含量低250倍，而且這種極端情況，在實（shí）際使用中（zhōng），尤其是兒（ér）童餐具的使（shǐ） 用中，是相當少見的。當然，當溫度繼續（xù）升高時，三聚氰胺的遷移量一定會（huì）增加，所以請不要使用微波爐和烤箱對密胺餐具進行加熱。

　　其他的（de）使用（yòng）注意事項：

　　市場上有脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹（shù）脂為基材製作的劣質仿瓷餐具，這種餐品會發生水解（jiě），進而釋放甲醛氣體（tǐ），且水分越（yuè）多、酸性越強（qiáng） 、溫度越高，其水解程度越嚴重，釋放的（de）甲醛氣體也越多，因此使用脲醛樹脂製作（zuò）的餐具對人體是有害的。  所以請購買知名（míng）品（pǐn）牌的產品（pǐn） 。

　　密胺餐具也可能含有BPA，請購（gòu）買BPA-FREE的產品，請不要使用堅硬的物品劃傷（shāng）密胺餐具，如（rú）鋼絲球、金（jīn）屬餐具（jù）。從兒童的使用習慣來（lái）說 ，無法避免（miǎn）用堅硬的餐具，而（ér）且餐具最好可以進行高溫消毒，所以密胺餐具是不推薦的。

　　2、矽膠

　　矽膠製品主要（yào）成分是二氧化矽，化學性質穩定，食品級矽膠產品一般適用溫度範（fàn）圍在-40℃~230℃，可以在微波爐和烤箱、洗碗機中使用 。食品級矽膠一般多用於矽膠嬰（yīng）兒奶嘴、輔食矽膠勺子、矽膠（jiāo）圍兜、矽膠餐盤等，也會用於烘焙模具、鍋鏟、刮刀、油刷（shuā）等廚具。

　　它在功能上麵有不錯的優勢，可以防摔，並且有很好（hǎo）的柔軟性，對於顏色（sè）與手感方麵都比較突出，所（suǒ）以適用於大（dà）多數的兒童餐具用，在矽膠餐盤上的優點在於，食用級矽膠（jiāo）比多數塑料溫度適用更廣，可以用於微波爐、烤箱，可蒸煮消毒；更耐用，易於清（qīng）潔，不易留汙（wū），更不 容易和（hé）外界物質發生化學反應。

　　那麽矽膠是否安全呢？

　　有研究表明（míng），矽膠在高溫（300℃以上）高油的條件下，曾被發現析出環矽氧烷，（其中包括（kuò）八甲基環（huán）四矽氧（yǎng）烷（D4）、十甲基環戊矽（guī）氧烷 （D5）、十二甲基環己矽氧烷（D6）），這（zhè）些物質在這個溫度上升的（de）同時矽膠材質還未被摧毀時會體現出來，底量有害化合物，會有一定的影響 ，不過矽膠產品用於盛放食物是絕（jué）對安全的，但是如果長期（qī）放入將矽膠融化的（de）溫度情況下還（hái）是會產生一定的影響（xiǎng），所以不建議您超過這個用溫度。

　　在選購過程（chéng）中盡量多識（shí）別材質的優劣性，選擇知名品牌的產品，選購矽膠餐具的時候，扭轉產品平整的一麵，質量更好的矽膠在扭轉的過 程中（zhōng）不會變色發白（bái），如拉伸回彈出現發白的現象那材質的原材料質量會差一些，長期使用可能會導致發黃（huáng），抗疲勞性降低，回彈降低以及 變形（xíng）等等（děng）。

　　3、塑料

　　用於（yú）兒童餐盤和（hé）餐具的塑料主（zhǔ）要是PP（聚丙烯（xī）），聚丙（bǐng）烯本身五毒無害，耐熱（rè）100℃~120℃。

　　優點：造型多樣、顏色鮮豔、抗（kàng）摔打，可以蒸煮消毒，有溫感變色（sè）的勺子適合給嬰兒使（shǐ）用。

　　缺點：不耐刮耐（nài）磨，尤其是兒童長牙以後（hòu），會啃（kěn）咬勺子，造成劃痕。或者使用了不鏽鋼的勺子（zǐ），在餐（cān）具中來回刮劃（huá）。另外，塑料中容易無 量（liàng）商家添加塑化劑、劣（liè）質染料，對兒童（tóng）健康造成影響。

　　建議：由於（yú）BPA、塑化劑等危險的存在，不（bú）推薦使用（yòng）塑料餐具。即使要使用，也僅僅適合比較小，沒長牙的嬰兒。請（qǐng）購買大品牌的產品， BPA-Free是必須的。

　　4、生物塑料

　　生物（wù）塑料指以澱粉等天（tiān）然物質為基礎在微生物作用下生成的塑料。它具有可再生性，因（yīn）此比較環保。

　　目前適合用於製成兒童餐具的（de）生物塑料（liào）種類，主要是PLA（聚乳酸），聚乳酸是以乳酸為主要原料聚合得到的聚合物，原料來源充分而且 可以再生，主要以（yǐ）玉米、木薯等為原料。

　　優點：生物塑料來源於農作物，所以不含（hán）有BPA、塑（sù）化劑等成分。

　　缺點：耐熱（rè）一般（bān）隻有80℃，無法進行高溫蒸煮消毒。相對傳統塑（sù）料（liào），不耐摔。成本較高，PLA材料的成本（běn）一（yī）般是（shì）普通塑料的2倍以（yǐ）上。

　　如何辨（biàn）別（bié）生物塑料？

　　市場上形形色色（sè）的竹纖維、玉米纖維、小麥秸稈之類的產（chǎn）品，都稱自己為生物（wù）塑料，但是很多材料隻是用了一少分的生物製品，又添加了 更多的例如PP（聚丙烯）、MF（密胺）的（de）塑料混（hún）合而成，除（chú）了（le）從可再生（shēng）的角度來講，可以少利用石（shí）油產品之外，對兒童（tóng）來說，與塑料餐（cān）具 無異（yì）。

　　目前常見的被用於生產（chǎn）兒童餐具的相對安全的材料隻有PLA。生物塑料兒童餐具在國內尚無相關的（de）國家標（biāo）準，也缺乏得到相關認證，所以 不建議使用生物塑料的產品作為兒童餐具。

　　5、不鏽鋼

　　不鏽鋼（Stainless Steel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不（bú）鏽鋼；而將耐化學腐蝕介 質（酸（suān）、堿、鹽等化學浸蝕）腐蝕（shí）的（de）鋼種稱為耐酸鋼。

　　不鏽鋼是一種金屬合（hé）金（jīn），含有鐵（Fe）、鉻（Cr）、碳（C）（增加硬度和強度）、鎳（Ni）、鉬（Mo）、鈦（Ti）（穩定結構，抗腐蝕 的作用）等。不鏽鋼有自我修複功能。如果表麵被劃傷，鉻（Cr）會自動重建修複，這個過程叫做“鈍化”。

　　我們生活（huó）中常用於餐具（jù）的是304食品級不鏽鋼，304食（shí）品級不鏽鋼要求Ni含量大於8%，Cr含量大於（yú）18%。

　　市場上有商家售賣用316或者317級別的不鏽鋼製成的餐具，主要區別有更（gèng）好含量的鎳以及鉬元素，可以在更極端的條件下不會被腐蝕。對 於餐具來說，尤（yóu）其（qí）是兒童餐具，一（yī）般（bān）不會遇到（dào）這樣的條件，所以304不鏽（xiù）鋼就已經可以滿足兒童使用。

　　不鏽鋼是否安（ān）全（quán）？

　　304食品級不鏽鋼在使用中會泄露出比如鐵、鉻、鎳、錳等微（wēi）量元素，但是這些微量元素（sù）的（de）泄露量都比較小，而且這些微量元素也是人體 所需要的。

　　優點：安全無毒、耐摔打（dǎ），耐高溫低溫，環保可回（huí）收。

　　缺點：導熱性能好，食物過熱的時候，容易燙（tàng）傷兒童；顏色單一，無法通過顏色和（hé）圖（tú）案來刺激兒童的食欲；不可以用微波爐加熱。

　　購買建議：從安全（quán）使用（yòng）的角度來說（shuō），不鏽（xiù）鋼是（shì）餐盤的不二（èr）之選，考慮到不鏽（xiù）鋼的部分缺點，家長們可（kě）以考慮為孩子購（gòu）買帶（dài）塑（sù）料外殼（ké），且可 以分離拆洗的不鏽（xiù）鋼餐（cān）盤（pán），另（lìng）外當孩子（zǐ）長牙之後，不鏽鋼的餐具（jù）也是最好的（de）選擇。

　　6、陶瓷和玻（bō）璃

　　之所以要（yào）把陶瓷和玻璃放（fàng）在一起（qǐ）來寫，是因為這兩（liǎng）種材（cái）質因為易碎的特質，都不是很適（shì）合作為寶寶的餐具來使用，但是由於家庭中都會用 這些餐（cān）具來盛裝（zhuāng）食物，所以給大家一些選擇的建議。

　　陶瓷：陶瓷餐具一般來說是安全的，但是要當心劣質的（de）釉料和顏料，可能（néng）含有鉛或者鎘。在購買的時候，最好不要購買地攤（tān）貨，另外要選 擇釉下彩的陶瓷產品，相對來說要（yào）更安全一些。

　　玻璃：相（xiàng）對於陶瓷，玻璃的（de）安全性要更好一些。優質的耐熱玻璃可以在（zài）烤箱中加熱，甚至可以被製（zhì）作成鍋具在明火上加熱，推薦購買大品（pǐn） 牌的耐熱玻璃餐具，以確保使用安全。

　　總結建議：

　　因為兒童各階段（duàn）的需求不同，所（suǒ）以推薦大家可以按照以下的標準選購餐具

　　小月零（líng）嬰兒：不鏽鋼碗+耐（nài）溫矽膠勺（sháo）子

　　長牙後的嬰兒：不鏽鋼碗+矽（guī）膠勺子

　　可以自己學習吃（chī）飯：矽膠餐盤+矽膠（jiāo）勺子/不鏽鋼勺子、矽膠勺

　　可以（yǐ）自己獨（dú）立（lì）吃飯：不鏽鋼餐盤、矽膠餐盤+不鏽鋼勺子、矽膠勺