廚具在很多朋友的眼裏麵都是一個模糊的概念，到底廚具都有哪些分類，都分為一些什麽類別，說到底，廚具還是有很大講究的（de），大致也可以分為很五大類， 第一類是儲藏用具；第（dì）二類是洗滌用（yòng）具（jù）；第三類是調（diào）理用具；第四類是烹調用具；第五類是進餐（cān）用具，首先我會為大家講解的是第四類烹調用具。

  烹調用（yòng）具主要是指 炒菜鍋、鍋鏟、電飯煲、高壓鍋，爐具、灶具和烹（pēng）調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱（xiāng）等也開始大量進入（rù）家庭。在這些廚具裏麵有五金的，也有矽膠廚具（jù），還有五金和矽膠混合的廚具，根據其使用的特點，選擇不同的材料，針對他們的特性，使用起（qǐ）來是很受歡迎（yíng）的。目前從我（wǒ）們矽膠（jiāo）廚具（jù）領域來看，這方麵的廚具也有很（hěn）多類。但是目前廚具市場，還是以五金的份額較大，比較五（wǔ）金的特點也是器獨有（yǒu）的（de），但是矽膠廚具也有他特別（bié）的（de）個性和特點。

  矽膠鍋鏟就是矽膠（jiāo）廚具中的烹調用具，也許在大家（jiā）的印象中，炒（chǎo）菜都（dōu）是用那種五金的（de）鍋鏟，但是（shì）矽膠鍋鏟也是可（kě）以炒菜（cài）的，可以油煎，可以高溫沸水煮，也可（kě）以用在燉煮食物中。矽（guī）膠鍋鏟的頭部跟手柄部位全部都是純矽膠加工成型的，是（shì）屬（shǔ）於純矽膠廚具係列，但是也可以做是五金包膠廚具，也叫包膠矽（guī）膠鍋鏟。產品中的矽膠是食（shí）品級矽膠，完全可以通過SGS機（jī）構的檢測，均能有FDA、LFGB檢測證書方可作為商品進（jìn）行在市場流通。

  後（hòu）期我會為大家（jiā）繼續介紹關於廚具的其他類別，讓大家多了（le）解矽膠矽膠廚具帶給我們的好處。